新しいお仲間募集します♡

teteぱんの会は、仲間と一緒に手を動かして作り、手触りや観察眼、香りに五感を働かせ、一緒にテーブルを囲み、味覚を研ぎ澄ませて味わう時間です*

teteぱんの会を一緒に盛り上げてくださる新しいお仲間を募集します。

◆teteぱんの会◆

日々の生活の中で、ごはんを炊くようにパンを焼く…

簡単でおいしくてヘルシー、

毎日食べてもしみじみ美味しいぱん…

わたしの食卓作りのだいすきポイントがいっぱい詰まっています。

 

パン作りの経験は問いません。

パン生地をさわるのが初めての方も、

既にご自分でパン作りを楽しんでいる方もご一緒に〜。

 

1回毎にテーマがあり、おひとりおひとり自分の手で生地を捏ねて、

焼き上げるまで一緒にレッスンしていきます。

 

わたしのぱんの会にいらしてくださる方は

天然酵母パンを日々焼くようになる方もいらっしゃるし、

お家では焼かないけれど、この会の時間を楽しみにしいらっしゃったり、

写真を撮ることがだいすきだから参加してくださる方も、

食べることがお好きな方もいらっしゃいます〜

ぱん教室はもちろんのこと

今年は、グラノーラやシュトーレンを「食べる会」や、

わたしのお弁当の詰め方をお教えする「お弁当の会」

パブロバなどの「ざっくり家庭的なお菓子の会」

そして注目の「米粉パン研究会」も開催させていただきました。

パンを焼くテクニックを習いにいらっしゃることをきっかけに、

しあわせを感じる時間♡

五感を研ぎ澄ませて、自分の感覚を信じられること♡

心身共に健やかで余裕があること♡

自分を満たして、さらに大切な人たちに届ける立場になること♡

そうゆうお仲間が集うことで、影響しあい、得意なことを教えあい、

おおらかなmindfulness life を送っていただけるような、そんな場所になってきて

わたしもとってもしあわせです♡

いまmindfulness を深めたくて、アーユルヴェーダを勉強中。

そんなエッセンスもお届けできたらいいな♡

 

今回は1グループ2月からスタートしたいと思います。

 

◆Team citrus◆

2020年2月から毎月第1火曜日 の9:30〜12:30

(変則的な日もあります。日程をご確認ください。また半年以上先のものはグループ内で相談可能)

◆2/4、3/3、4/14、5/12、6/2、7/7、8/4、9/8、10/6、11/10、12/1、 1/12、2/2、3/2、4/13、 5/11、 6/1 (全17回)

*1回のみのご参加はお受けしておりません。
*お休みなさる場合は、他のグループに振替できることもありますし、次の回にカバーする、または、どうしても無理な場合は動画をお送りします。ご希望があれば zoomでの対応可能です。

 

◆定員:6名様

◆場所:tete atelier 東京都武蔵野市(最寄り駅は三鷹、武蔵境、田無です)お申込み後に詳細ご案内差し上げます。

武蔵境駅から歩くと15分位、バス利用だと10分位

◆会費:1回 10,000円(税込)

レシピ代、材料費、ご試食会のおひるごはん、お持ち帰りのパン、お持ち帰り生地

17回コースです。

前納 170,000円をお振込お願いいたします

 

◆内容は以下のとおりです*(順番は変わる可能性があります)

 

(1)はじめまして、ごろすけ(シンプルなまるぱん)

ぱん酵母の得意なこと&苦手なこと

 

(2)ふわまる(素材のこと〜バターとミルク)応援団の役割。

ころころぱんとパッチワークちぎりぱんで遊ぼう

 

(3)ごまちゃん(ごま生地 ぷちぷち♪)小さくてドライなものの取扱い。

混ぜ込むorくっつける?お味の相性。

 

(4)イングリッシュマフィン(平らに焼き上げる)

膨らまさないパンの美味しさ

(5)カンパーニュ(みんなで分け合うぱん、茶色い粉)

クラム、クラスト、バヌトン

 

(6)黒砂糖のぱん(素材のこと〜お砂糖)

 

(7)つぶつぶぱん(雑穀ぱん)

 

(8)お山ぱん(パンドゥミ、ラスク)巻く方向と力加減

 

(9)ぽけっとぱんとお豆さん(ピタパンとファラフェル)麺棒とピケ

 

(10)木の実ぱん(木の実と果の実ざくざく)

素材合わせるタイミングどうする?

 

(11)フォカッチャ(素材のこと~植物性オイル)

うふふフォカッチャでるんるん

 

(12)麦の穂(エピ)カタチと食感。

ちょきちょきはさみ使い

 

(13)らいむぎ(美しくなるぱん)

ライ麦粉の甘さとトリセツ、ライムギの割合と食感

 

(14)ZUCCA(野菜生地)水分量の見極め

 

(15)酵母のお菓子(スコーンとワッフル)

 

(16)ベーグル(天然酵母のわっかぱん)パン生地を茹でる!

 

(17)ブリオッシュ生地(ブリオッシュアテッド、シナモンくるくる)

リッチな生地の特徴

 

◆季節のぱんの会◆

teteぱんのテイストで季節のぱんを焼いています。

参加資格:teteパンの会メンバーであること*

カルダモンぱん、紅茶のパン、びっくり箱パン(シュープリーズ)、トナカイパン、バゲット、ヘクセンハウス、クグロフ、サンドウィッチケーキ、クロワッサン、シュトーレン、クーロンヌボルドレーズ、カナッペ、シュミット、ダッチブレッド、花巻、菓子ぱん…etc.etc.

 

お申込はこちらから↓

teteパンの会*お申込み

◆手続きのこと◆

お申込専用のフォームでお申込ください。

お申し込みいただきましたら、こちらからメール差し上げます。
会費振込み先もお送りさせていただきます。

お手数お掛け致しますがよろしくお願いいたします。

会費お振込みいただきましたら、ご参加確定、お席を確保いたします。アトリエの詳しい住所などお知らせいたします。

 

お会いできるのを楽しみにしています*

 

 

 

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