オンラインteteぱんの会

おはようございます＊

ちいさいお花が集まって咲いてるようなのがすき＊＊＊

オンラインでパン教室できるのかしら…しかも天然酵母で…

なんて2ヶ月前は思ってたんですけど、

できない理由を探すのやめよう→どうしたらできるのかなぁ〜

と考えるようになって、

マインドセットから、テクニカルな面、

機材のこと、webのこと、

made in Chinaのスタンドが届いたこと、そして

伴走してくれた家族、

二つ返事で「やりた〜い！」とのってくださったぱんの会メンバーの方…

たくさんの方々のおかげさまで、

オンラインでぱんの会を開けるようになりました。

天然酵母のパンなので、仕込みは前日であることや、

おとなしく静かに捏ねてると思ったらテーブルが大揺れで,

台上にカメラが置けなかったこと

材料は調達できるのか…etc.etc

試行錯誤も重ねて…やっとやっとです〜感謝♡♡♡

ご試食ができなくても、前日からのヒアリングと動画レッスン、

途中のサポートを入れて、全行程ほぼ同時進行でわたしも一緒に作っているので、

当日の仕上がりをモニターで確認して、

ほぼ同じように焼き上げていらっしゃることが良くわかりました。

また、動画レッスン➕on-lineレッスンの利点もありました。

●わたしがやっていることを全行程、生地の捏ね方から発酵途中の微調整含めて見ていただけること♡

●ご自宅の状況（オーブンの特徴やお持ちの型や道具）に合わせたご提案ができること♡

●動画で何度も確認&復習していただけること♡

などなど〜

みんなで一緒に手仕事をして、そして食事する…

やっぱり同じ釜の飯を食べたいの…♡

それはそれで大切に胸に留めおきながら

これからはおひとりおひとりのご希望に合わせてご参加いただける道が広がったように思います＊感謝です〜♡

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最後までお読みいただきありがとうございました。

手から手に伝わるように少しずつ

愛としあわせが広がるぱんづくり

tete atelier kazuでした♡

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