わたしがyoutubeに動画をあげるわけ…

先日、人参生地にシナモンとピーカンナッツをネジネジ巻き込んだパンを作った動画をyoutubeに投稿してみました→＊

この梅雨の季節、材料も空気も湿気を含んでいるので、いくらレシピ通りに計量しても、乾燥している時期と全く違う感じの生地に仕上がってきたりすることよくあるんです…

パン生地は生きていますし、地球の影響を受けるんですよね！

そんな時の生地の扱い方、そして野菜の生地を作るときも水分量の決めかたなど、お伝えできたかしら…

そして、可愛い成形の仕方の動画もアップしてみました→＊

最初の動画であんなにべたついていた生地が、ちゃんとまとまってきてすごくないですか〜？（喜んでるの、もしかしたら、わたしだけ…？）

teteぱんの会は、17種類のベースとなる生地についてのレッスンで構成されています。

1回のレッスンで3~4種類のアレンジをお伝えしたり、ご試食いただいてお味の冒険をしていただいたり、とにかく盛り沢山で、さらに言葉だけでご説明差し上げてることも結構あるから

だからこの新型コロナ騒動で、思い切って動画を撮ることに踏み出せたことによって、お伝えし切れていなかった部分を動画でお見せできてうれしいです。

動画を見てくださったみなさまに、ちいさなパン種から広がる世界を楽しんでいただけたらいいな。

そして、わたしのぱんの会にいらしてくださるメンバーのみなさまには、17種類のベースの生地から、わたしが、何と何を組み合わせてどうやって配合やレシピで遊んでいくか…どれだけぱん作りの世界が広がっていくか…

是非それを分析して感じて一緒に楽しんで、ご自分のパン作りにも生かしていただけたら、これほどうれしいことはありません♡♡♡

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動画も利用しながらの天然酵母ぱんzoomレッスンの準備ができてます…近々新しいお仲間の募集をさせていただく予定です。

それとは別に、イーストでとにかく一緒に焼いてみる〜うふふぱんの会（会費free）も開催予定です。

Line@で募集します〜登録はこちら→

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最後までお読みいただきありがとうございました。

地球も人間も健康でありますように〜＊

健康でしあわせでいることが、まわりの人をしあわせにする…少しずつ感化する存在に〜♡

Mindfulness Home Baking

tete atelier kazuでした＊