teteぱんの会メンバー募集します*

すっかり秋になって、お庭のハナミズキに赤い実がなってます。

先日の秋晴れの日、お日さまの光を纏ってキラキラ

木は、どんな時でも胸を張って、呼吸をしっかりして空を見上げていよう…ということを思い出させてくれます。

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さて、10月は新しいお仲間を募集する月…色々ありますが、teteぱんの会の新しいお仲間を募集します。

今回は、zoomを使って、オンラインをメインとしたレッスンにさせていただきたいと思っています。

アトリエが撮影スタジオみたいになってます

今まで1クール17回でお伝えしてきた生地は全部、

簡単でおいしくてヘルシー、

毎日食べても飽きない、しみじみ美味しいぱんになるのですが、

今回は、その中でも特に生地を堪能できる5種類厳選しました。

  1. ごろすけ(粉の味を堪能できるシンプルなぱん)
  2. ふあまる(ミルクとバターを使ったみんなに愛されるぱん)
  3. カンパーニュ(たっぷり大きめ♡みんなで分け合うぱん)
  4. 木の実と果実のぱん(チャーミングなドライフルーツや木の実入り)
  5. イングリッシュマフィン(平に焼いた時の美味しさ)

全てvegan対応可能です。

5種類のパンのレッスンではなくて、5種類の生地のレッスンになってます。

1種類の生地から3~4種類以上のパンを焼き上げます。

インスタグラムのクローズドのアカウント内で、アレンジの動画をシェアしていきます。

期間中は、グループでのサポートさせていただきます。回数は無制限です。

日程は、10/30(金)、11月13日、11月27日、12月11日、2121年1月15日の5回

全日程金曜日で、メインのレッスン時間は10:00 〜12:30

前日15分間ほど、インスタの専用アカウントで、捏ね方のライブ配信します。オンタイムで見れない方にはアーカイブを残してご覧いただけるようにいたします。その動画を参考に、各自、こねられる時間に生地を作っていただき、発酵させます。コネ時間によって発酵時間が変わってきますので、個別に対応させていただきます。

ということで、レッスン日は5日ですが、前日から当日の朝も、アドバイスが入ります。決まった拘束時間はありません。各自できるときに作業を進めていただき、発酵時間(何もしないで放っておく時間)をこちらからお知らせします。発酵は、室温と冷蔵庫を使います。

レッスンでは、酵母は「ホシノ酵母」をメインに使います。

あと、北海道のエゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた「とかちの酵母」

そして「ドライイースト」も合わせてご紹介いたします。

この3種類のパン酵母を扱えると、自分の生活リズムに合わせて、パンを焼くことが楽になりますし、たくさん出ているyoutube動画や本のレシピを見て、自分で置き換えアレンジしていただけるようになります。

粉は、オススメの国産小麦など、手に入りやすいものから、お取り寄せするものまでご紹介させていただきます。そのほかのものでも構いませんが、粉によって扱いが変わるのでレシピの調整が必要になります。

会費は、1クール5回分 初回特別価格 40,000円です。(レシピ、レッスン、お家のオーブンの特徴についてコンサル、回数無制限のサポート代です)

ご用意いただくもの

●ホシノ酵母●粉類、ドライフルーツ、木の実など材料●場合によっては型(今回は無くても可能)●オーブン

お申し込み、お問い合わせは、こちらのblogのcontact、またはインスタ、フェイスブックのDMからお願いします*

お会いできるのを楽しみにしています。

●こんな方にオススメです↓

*天然酵母パンを日常生活の中で無理なく楽チンに焼きたい方

*天然酵母パンは時間がかかり難しいと思っている方(いつも簡単で驚かれます)

*プレゼント出来るくらいカッコいい美しいパンを焼きたい方(必ず結果出せます)

*五感(六感)を思いっきり使い、研ぎ澄ませたい方

*パンは身体に悪いと思って不安な方

*小麦粉アレルギーではないのに、市販のパンを食べて具合が悪くなったことのある方(事前に詳細のお話を伺います)

是非お気軽にお問い合わせください。

お待ちしております。

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